Töpfe & Pfannen
Über Geschmack lässt sich nicht streiten, wie der Volksmund ganz richtig weiß. Das gilt für viele Dinge. Für Musik, Kunst, Mode zum Beispiel, doch macht die Richtigkeit dieser Aussage auch vor dem Essen nicht halt. Dem einen schmeckt es nun mal, dem anderen nicht. Und das ist unterm Strich auch in Ordnung so, was käme denn nur dabei heraus, wenn wir alle stets das Gleiche essen würden? Oder sogar Nahrung, die auf die gleiche Art und Weise zubereitet worden ist? Aber auch jeder einzelne von uns freut sich doch über etwas Abwechslung. Wer zum Beispiel gern Gemüse ist, hat vermutlich auch nicht jeden Tag Lust auf das, was er schon am Vortag hatte. Der Paprika ist ein gutes Beispiel. Der schmeckt mal roh, entweder pur oder im Salat, er macht sich perfekt in einem Ratatouille (vielleicht zusammen mit Tomaten, Zucchini oder Auberginen), lässt sich gefüllt genießen - etwa mit Faschiertem oder Käse - und schmeckt ebenso toll, wenn man ihn in der Pfanne anbrät und zu nahezu jedem beliebigen Gericht serviert. Und damit wären wir beim Stichwort: Es geht um die Pfanne.
Warum über Pfannen sprechen? Sind die nicht alle gleich? Nein, das ist ja der springende Punkt. Denn wäre es so, müsste man natürlich nicht viele Worte darüber verlieren. Es gibt aber durchaus Unterschiede, und diese beziehen sich nicht nur auf die Eignung der jeweiligen Pfanne (gemeint ist hier die Tauglichkeit einer Pfanne für den Kochfeld-Typ, also Gas, Ceran oder Induktion). Und auch der Durchmesser ist nicht direkt gemeint, auch, wenn durch diesen bestimmt wird, was Sie in der Pfanne braten können. Ein riesiges Steak bekommen Sie in einer kleinen Pfanne mit 20 Zentimetern Durchmesser eben einfach nicht so hin wie in einer großen Pfanne.
Bleiben wir beim Beispiel Steak. Hier empfiehlt sich eine Pfanne mit glattem Boden oder, wenn Sie ein schönes Muster im Fleisch wollen und das Fleisch saftig bleiben soll, eine Pfanne mit Grillprofil etwa vom Qualitätshersteller Tefal. Zudem können Sie eine Crêpespfanne oder eine Wokpfanne bei uns im Küchen-Shop erwerben, auch eine Keramikpfanne haben wir im Sortiment. Für einen rundum gelungenen Braten oder leckeres Schmorgemüse finden Sie außerdem unsere Schmorpfanne.